• vejce 2 kusy
• cukr 1 šálek
• trochu prášku do pečiva 1 dávka
• polohrubá mouka 1 šálek
• studená voda 5 lžic
• citronová kůra

Krém

• mléko 500 ml
• vanilkové pudinky 2 kusy
• 33% šlehačka 250 ml
• cukr 120 g
• jahody 750 g
• želatina v sáčku 1 kus
• ztužovač v prášku 1 sáček

Žloutky a cukr utřeme, přidáme mouku s práškem do pečiva a vmícháme opatrně sníh a nastrouháme si citronovou kůru. Těsto nalijeme do formy na koláč o průměru 25 cm. Pečeme asi 10minut na 160 °C.

Na krém si uvaříme pudink, necháme ho vychladnout, na pudinku se má udělat tuhý povlak, který stáhneme lžící. Vyšleháme šlehačku, pomalu ji vmícháme do pudinku a přidáme ztužovač. Nalijeme rovnoměrně na vychladlé těsto a navrch pokládáme jahody.

Uděláme si želatinu podle návodu na obalu a přelijeme s ní jahody. Páj necháme dobře vychladnout a podáváme.

Zdroj: Páj; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/paj [On-line 18.6.2012]