Ingredience:

• ½ litru mléka
• 1 celé vejce
• 250gpolohrubá mouky
• špetka soli
• špetka prášku do pečiva
• ½ sklenky oleje
• mražená směs ovoce
• 1 plátek másla
• 2 lžíce cukru krystal
• smetana ke šlehání 250 ml
• čokoládová poleva
• ztužovač
• rozpustná káva
• vanilkový cukr
• karamelová poleva
• šlehačka ve spreji

Prášek do pečiva smícháme s moukou. V mléce rozšleháme vejce, přidáme sůl a směs mouky a kypřícího prášku.Řádně rozmícháme. Necháme chvíli odpočinout.

Na pánvi potřené olejem smažíme palačinky dozlatova.

V hrnci rozpustíme plátek másla se dvěma lžícemi krystalového cukru. Cukr začne pozvolna karamelizovat. Pomalu a pečlivě mícháme, aby se nepřichytil. Na rozpuštěný cukr vložíme mražené ovoce a opět pomalu promícháváme. Sundáme z plotny.

Teplé ovoce vložíme do palačinky, ozdobíme šlehačkou a čokoládovou polevou.

Podáváme s ledovou kávou.

Zdroj: Palačinky s horkým ovocem; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/palacinky-s-horkym-ovocem [On-line 11.10.2014]