Potřebujeme:

• 600 ml 33%,smetany ke šlehání,
• 4 plátky želatiny,
• 40 g cukru,
• 1 lžíci medu,
• 1 vanilkový lusk,
• jahody nebo jiné drobné ovoce na ozdobu

Želatinu necháme nabobtnat ve studené vodě, slijeme a zahřejeme v mikrovlnce. Do hrnce dáme smetanu, přidáme cukr a dřeň z vanilkového lusku, vydlabaný lusk a vše pomalu zahříváme. Směs necháme mírně prochladnout, poté do ní přidáme vymačkanou želatinu a přecedíme směs přes jemné sítko.

Zbytek smetany ušleháme do polotuha a spojíme ji se svařenou vanilkovou směsí. Hmotu vlijeme do připravených nádob a necháme v chladu tuhnout.

Při podávání zdobíme malinami, medem, sirupem či rozvarem z jakéhokoli drobného ovoce.

Zdroj: Panna cotta; TV Nova Tescoma s chutí  http://tescoma.nova.cz/clanek/novinky/panna-cotta.html  [On-line 22.09.2014]