reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





reklama

 

Panna cotta alla greca

Panna cotta na řecký způsob

  • 1 l smetany
  • 6 plátků želatiny
  • 6 lžic cukru krupice
  • 1-2 lžíce rozmarýnového medu
  • máslo na vymazání plechu
  • celá skořice
  • vlašské ořechy
  • 1 dl Metaxy
  • těsto Fillo

Do kastrolu vlijeme smetanu s cukrem a mícháme do té doby, než se cukr rozpustí. Želatinu namočíme do vody, vymačkáme přebytečnou vodu
a přidáme do kastrolu, necháme ji zcela rozpustit. Smetana se nesmí vařit, udržujeme asi na 80 stupních. Směs smícháme s nasekanými vlašskými ořechy (lepší je ořechy před namletím opražit, pak se nebudou “lepit”). Nalijeme do formy (například na srnčí hřbet) a necháme v lednici alespoň
6 hodin odležet.

Pečící plech pomažeme máslem a vyskládáme na něj těsto fillo. Každý plat těsta oddělíme tím, že jej pomažeme máslem. Pečeme v troubě do křupava, asi 10-15 min na střední teplotu.

V hrnci smícháme Metaxu s medem, vhodíme celou skořici a přivedeme k varu. Při servírování prokládáme panna cottu upečeným křupavým těstem a zakápneme zredukovanou šťávou.

Zdroj: S Italem v kuchyni iprima TV Prima Makro http://www.sitalemvkuchyni.cz/recept/Panna-cotta-alla-greca/

loading...

Vložit komentář

 

 

 

Můžete využít tyto HTML tagy

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


3 − jedna =


Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.