Suroviny

• bílá čokoláda
• smetana (30%) 1 l
• želatina v plátcích 2 ks
• cukr
• čerstvé nebo mražené ovoce
• máta na ozdobení

Namočíme želatinu (viz návod na obalu) a zároveň dáme rozehřát čokoládu.

Za mírné teploty rozpouštíme čokoládu ve smetaně. Do rozehřáté čokolády se smetanou přidáme namočenou želatinu, dosladíme podle chuti cukrem a zahříváme do rozpuštění.Směs nalijeme do skleniček a necháme vychladnout.

Po vychladnutí vložíme do ledničky, aby nám směs ztuhla. Ovoce (v mém případě mražené) dáme do kastrolu, osladíme a vaříme, dokud ovoce není horké.

Želatinu ze skleničky vyklopíme na talířek, polijeme horkým ovocem a ozdobíme mátovým lístkem.

Zdroj: Panna cotta s ovocem; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/panna-cotta-s-ovocem-0  [On-line 10.12.2014]