12 ks o průměru 12−14 cm

• 40 vajec (použijeme 4 celá vejce, 36 žloutků)
• 130 g hladké mouky
• 500 g cukru

Do míchací nádoby robotu vložíme 4 celá vejce a 36 žloutků, přidáme krupicový cukr a šleháme 20 minut. Ke šlehání použijeme nástavec tzv. „harfu“ (nikoliv metlu). Šleháme na maximální rychlost.

Do vyšlehané směsi vmícháme ručně!!! a postupně!!! prosátou mouku.

Nádoby vyložené pečicím papírem plníme do ⅔, pečeme ve vyhřáté troubě na 200 °C 10 minut, poté zmírníme na 150 °C a dopékáme ještě 5 minut. Pečeme do zlatohněda.

Zdroj: Pão de Ló; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1741-pao-de-lo/:  [On-line 17.10.2016]