4−6 porcí

• 4 špekáčky
• 80 g sádla
• 2 červené cibule
• 2 jarní cibulky
• 4 stroužky česneku
• 1 chilli paprička
• ½ fenyklu
• 2 červené kapie
• 2 červené papriky
• 2 lžíce rajského protlaku
• 4 bobkové listy
• mletý pepř
• sůl
• 100 ml bílého vína
• 200 ml vody
• 1 snítka tymiánu
• 4−6 plátků chleba

Špekáčky nakrájíme na kolečka a opečeme na pánvi, vyjmeme a ponecháme stranou.

Do pánve do výpeku po špekáčkách přidáme sádlo, na kterém postupně opečeme nakrájenou zeleninu na nudličky nebo kostičky. Chilli papričku nakrájíme nadrobno.

Nejprve opečeme cibuli, přidáme bobkový list a česnek, chilli papričku, fenykl, papriky, osmahneme, vmícháme a zarestujeme rajský protlak, podlijeme vínem, vodou, opepříme, osolíme a krátce podusíme, aby byla zelenina na skus. Poté vmícháme špekáčky, prohřejeme a servírujeme. Zdobíme tymiánem, podáváme s chlebem.

Zdroj: Paprikové lečo se špekáčky; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1702-paprikove-leco-se-spekacky/  [On-line 01.05.2016]