reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





reklama

 

Pečená kuřecí stehna na zelí, bramborové noky

Suroviny

  • krupice 2 hrsti
  • kuřecí stehna 6 ks
  • sůl
  • hrubá mouka 2 hrsti
  • grilovací koření
  • vejce 2 ks
  • máslo
  • kyselé zelí 1,5 kg
  • kmín

Na noky:

  • brambory 10 ks
  • sůl
  • bodlákový olej

Nejprve opláchneme kuřecí stehna ve studené vodě, maso osušíme. Vetřeme sůl, aby stehna zůstala šťavnatá. Zlehka a ze všech stran vetřeme grilovací koření a drcený kmín.

Do máslem vymazaného pekáče rozprostřeme kyselé zelí, které taktéž zlehka posypeme grilovacím kořením a promícháme. Poté můžeme naskládat kuřecí stehna, která poklademe plátky másla, čímž docílíme lahodnější, šťavnatější výsledek. Máslo také zjemní kyselost zelí a všechny suroviny spojí.

Takto připravené maso vložíme do trouby předehřáté na 150°C na asi hodinu a půl. Pak sundáme víko a zvýšíme teplotu na 200°C, abychom docílili krásně křupavé a zlatavé kůžičky. Nezapomeňte stehna otáčet, aby byla krásně propečená ze všech stran.

Noky: den předem uvařené brambory oloupeme a nastrouháme. Přidáme vejce, sůl, krupici a mouku a zakápneme olejem.Do hrnce dáme vařit osolenou vodu a mezitím, než se voda začne vařit, uděláme z těsta válečky, které nožem nakrájíme na stejné špalíčky, které ihned vkládáme do vařící vody.Jakmile vyplavou na povrch, vaříme ještě maximálně dvě minuty a vyndáváme do misky a hotové noky zakápneme opět olejem, aby zůstaly vláčné a nelepily se. Pokud je hned nepodáváme, můžeme je přikrýt v míse pokličkou a dát do peřin, kde nevystydnou.

Zdroj: Pečená kuřecí stehna na zelí, bramborové noky; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/pecena-kureci-stehna-na-zeli-bramborove-noky  [On-line 27.11.2015]

loading...

Vložit komentář

 

 

 

Můžete využít tyto HTML tagy

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


devět + 8 =


Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.