Ingredience

• mozzarella 2 kusy
• sušená šunka (prosciutto) 10 plátků
• olivový olej 1 dávka
• rukola 1 sáček
• cherry rajčata 10 kusů
• balzamiková redukce 1 dávka
• petrželka 2 snítky
• bagetky 5 kusů
• pesto 3 lžičky

1. Mozzarellu nakrájíme na čtyři díly a každou čtvrtku zabalíme do plátku prosciutta. Dáme na pečicí papír do trouby, pokapeme olivovým olejem a pečeme pět minut na 200 stupňů C. 2. Bagetky zešikma nakrájíme na kolečka a pečeme v troubě 3 minuty na 200 stupňů – dokřupava. 3. Tuto bruschettu potřeme pestem, dáme na talíř na hrst rukoly, na ni položíme zapečenou mozzarellu, obložíme ji čtvrtkami cherry rajčat, vše zakápneme balzamikovou redukcí a ozdobíme petrželkou.

Zdroj: Pečená mozzarella v prosciuttu; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/pecena-mozzarella-v-prosciuttu [On-line 26.02.2014]