• sůl 1 špetka
• cukr 1 dávka
• citronová šťáva 1 dávka
• červené víno 1 l
• zakysaná smetana 500 ml
• hruška 5 ks

Hrušky rozpůlíme, dáme do hrnce na rozpuštěné máslo, zasypeme hnědým cukrem a podlijeme červeným vínem. Pomalu pošírujeme (vaříme), dokud hrušky nezměknou. Hrušky vyjmeme a nálev vaříme do medové konzistence. Do smetany dáme cukr a citronovou šťávu a rozmícháme.

Zdroj: Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/plnena-hruska-posirovana-v-cervenem-vine [on-line 10.9.2011]