Suroviny

• velká rajčata 5 ks
• máslo 1 lžička
• sůl

Na náplň:

• mleté maso 1-2 šálky
• cibule 1/2 ks
• máslo
• žampion 1 ks
• žloutek 1 ks
• sůl
• hladká mouka 1 lžička
• toustový chléb
• petrželová nať

Z omytých rajčat skrojíme vršky a uschováme je. Dužinu vydlabeme a dáme stranou. Rajčata uvnitř osolíme a naplníme směsí z mletého masa a najemno pokrájené cibule a žampionů, které předem orestujeme. Navrchu pokapeme máslem a přikryjeme víčkem. Rajčata zapečeme ve vymaštěné zapékací míse aspoň deset minut. Ozdobíme petrželovou natí a podáváme s opečeným bílým pečivem nebo chlebem.

Zdroj: Plněná rajčata s topinkami; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/plnena-rajcata-s-topinkami  [On-line 23.04.2016]