Ingredience

• 15 – 20 žampionů (dle velikosti) 1 dávka
• šunka 150 g
• eidam 100 g
• špetka soli a pepře 1 dávka
• olivový olej 1 dávka
• petrželka na ozdobu 2 kusy
• na šunkové rolky s křenovou pěnou:
• šunka 250 g
• tvaroh 150 g
• smetana 125 g
• bílé pečivo 1 dávka

Na teplý předkrm si předehřejeme troubu na 180 °C. Okrájíme žampionové nožky a nadrobno nakrájíme, vydlabeme žampionové kloboučky. Dále na malé kousky nakrájíme šunku a tu i s kousky nožiček opražíme na lžíci olivového oleje. Poté naplníme žampionové hlavičky směsí a posypeme sýrem. Zapékáme asi 20 minut.
Tvaroh do rolek našleháme, přidáme křen, sůl, pepř a pevně našlehanou smetanu. Plátky šunky naplníme krémem a zavineme. Závitky pokládáme na pečivo a ozdobíme petrželkou.

Zdroj: Plněné žampiony a šunkové rolky; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/plnene-zampiony-sunkove-rolky [On-line 23.02.2013]