reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





reklama

 

Profitterol

  • voda 250 ml
  • máslo 60 g
  • hladká mouka 125 g
  • sůl 1 špetka
  • vejce 3 kusy

Čokoládová poleva

  • čokoláda na vaření 1 balení
  • trocha mléka na zředění
  • ořech másla

Náplň

  • vanilkový pudink 1 kus
  • mléko 500 ml
  • cukr moučka – dle chuti
  • ořech másla 1 kus
  • vanilkový lusk 1 kus

Vodu a máslo si zahřejeme v kastrolu. Jakmile začne vřít, přidejte špetku soli a prosetou mouku a míchejte tak dlouho, až se těsto začne odlepovat od stěn kastrolu. Pak ho stáhněte ze sporáku a těsto přendejte do misky.

Ve druhé misce rozšlehejte šest vajec a po částech je zapracujte do těsta a pak jím naplňte cukrářský pytlík. S jeho pomocí vytvořte z poměrně řídkého těsta na plech vyložený pečícím papírem věnečky, šneky nebo pusinky. Pečte 20 minut v troubě předehřáté na 220°C . Pak teplotu stáhněte, a aby těsto nespadlo, musíte ho nechat ještě pět minut dojít v teple. Stačí po upečení pootevřít dvířka trouby a nechat šneky pomalu vychladnout.

Když se moučník peče, uděláme si krém. Dvě třetiny mléka dáme vařit, zbylou třetinu smícháme s vanilkovým pudinkem. Směs dáme do vařícího mléka, podle chuti osladíme a omastíme máslem. Nakonec přidáme semínka vanilky. Mícháme do ztuhnutí a necháme vychladnout.

Dortíky po upečení příčně rozkrojíte a spodní část naplníte krémem a opět je spojíte.

Čokoládu na vaření necháme rozpustit na vodě v misce. Přidáme trochu másla a nastavíme mlékem, aby čokoláda zřídla. Nakonec pusinky máčíme v čokoládě a podáváme za tepla.

Zdroj: Profitterol; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/profitterol [On-line 7.6.2012]

 

loading...

Vložit komentář

 

 

 

Můžete využít tyto HTML tagy

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


devět − = 6


Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.