Suroviny:

• 600 g hovězího pupku nebo jiného masa
• olej
• 2 mrkve
• 1 petržel
• čtvrt celeru
• 1 cibule
• 3 bobkové listy
• 4 rajčata
• 3 kuličky nového koření
• 6 kuliček celého pepře
• 1 tyčinka skořice
• 2 ks hřebíčku
• 4 lžíce cukru
• 0,5 dcl octa
• citronová kůra a šťáva
• 250 g rajského protlaku
• 2 lžíce másla
• 4 lžíce mouky
• perníkprášek do pečiva
• 2 vejce
• houska na kostičky
• mléko
• hrubá mouka

Osolené hovězí maso, koření a kořenovou zeleninu vaříme asi 1,5 hodiny.
300-400 hrubé mouky, vejce, sůl, prášek do pečiva, mléko, housku na kostičky vypracujeme v těsto, knedlík vaříme na páře 25 minut.
Do hrnce dáme olej, kořenovou zeleninu, nové koření, pepř, hřebíček, bobkový list, skořici a cibuli a restujeme. Přidáme cukr, necháme zkaramelizovat. Přidáme pokrájená rajčata, domácí protlak, citrónovou šťávu, zalijeme vývarem z masa, okyselíme lehce octem, zavaříme. Zahustíme strouhaným perníkem a propasírujeme.

Zdroj: RAJSKÁ S TRHANÝM HOVĚZÍM A KNEDLÍK; TV Barrandov Babica vs Sapík  http://www.barrandov.tv/babica-vs-sapik/recepty#sec-info [On-line 07.12.2015]