Suroviny

• Rib Eye Steak 300 g 2 kusy
• olivový olej
• tymián, rozmarýn
• máslo

Salsa picante:

• zelená cibule 1
• červená paprika 1
• rajče 2
• česnek 4 stroužky
• chilli paprička 2
• cukr 1 lžička
• listová petrželka 1 svazek
• koriandr půl svazku
• olivový olej 200 ml
• červený vinný ocet 5 lžic
• sůl, pepř

Maso na okrajích nasekneme, vetřeme do něj olivový smíchaný s nasekaným rozmarýnem a tymiánem, opečeme zprudka z obou stran.
Do pánve dáme rozpustit máslo s hrubou solí a steak jím několikrát přelijeme.
Hotové maso zabalíme do alobalu a necháme několik minut odpočinou.
Krájíme na tenké plátky a podáváme s omáčkou.

Salsa:

Všechny suroviny nadrobno nakrájíme nebo posekáme a smícháme s olivovým olejem, octem, pepřem, solí.

Zdroj: Ribeye steak s pikantní salsou; Ohnivý kuře – TV Prima http://web.iprima.cz/kure/recepty/ribeye-steak-s-pikantni-salsou [On-line 01.11.2016]