Suroviny
První roláda:

• plátkový sýr 300 g
• šunka 250 g
• wasabi křen 4-5 lžiček
• kapary 2-3 lžíce
• šunka vcelku 200 g
• sýr Kiri 80 g
• máslo 125 g
• sůl
• pepř

Druhá roláda:

• tvrdý sýr 800 g
• kvalitní šunka 400 g
• listový špenát hrst
• tavený sýr 200 g
• máslo 100 g
• sůl
• pepř
• vegeta špetka
• pažitka 1 svazek
• vajíčka uvařená natvrdo 5 ks
• jarní cibulka 2 ks

Třetí roláda:

• šunka 200 g
• tvrdý sýr 150 g
• vejce 3 ks
• tvarohový sýr 3 kostky
• mléko 2 lžíce
• hořčice
• sůl

Na první roládu si nejprve připravíme náplň. Šunku jemně nastrouháme, okapané kapary usekáme, změklé máslo ušleháme se sýrem do pěny, ochutíme wasabi a vmícháme nastrouhanou šunku a usekané kapary. Podle chuti přisolíme a opepříme. Plech vyložíme alobalem, na který rozložíme plátky sýru tak, aby se okraje překrývaly. Plech se sýrem vložíme do trouby předehřáté asi na 150 stupňů a sýr necháme roztavit. Sýrovou placku i s alobalem sesuneme z plechu, poklademe plátkovou šunkou a potřeme náplní. Pomocí alobalu pevně srolujeme a rolku necháme v chladu ztuhnout.

Druhá roláda: Máslo, tavený sýr a žloutky vyšleháme do pěny, přidáme nastrouhané bílky, drobně nasekanou jarní cibulku, pažitku, sůl, vegetu a pepř. Všechno promícháme a odložíme do lednice. Sýr rozdělíme na dvě části, každou zabalíme do mikrotenových sáčků a vložíme do téměř vroucí vody. Necháme změknout. Změklé sýry vyválíme a necháme vystydnout. Na pláty sýra rozložíme šunku, potřeme pomazánkou, celý povrch poklademe lístky salátu a opatrně zavineme. Zabalíme do fólie a uložíme do lednice.

Třetí roláda: Vejce uvaříme natvrdo, necháme vychladnout a oloupeme. Pokrájíme je nadrobno a roztlačíme vidličkou. Přidáme sýr, mléko, hořčici, sůl a náplň promícháme. Šunku rozložíme na potravinářskou fólii tak, aby se okraje překrývaly a vznikl velký plát. Plát potřeme náplní a na ni rozložíme plátky sýra. Střídáme, dokud nevypotřebujeme celou náplň a sýr. Nakonec plát opatrně zavineme a pomocí fólie přeložíme do alobalu a dáme do ledničky – ideálně přes noc.

Zdroj: Roládové trio; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/roladove-trio  [On-line 14.05.2016]