Potřebujeme:

• 300 g roštěné,
• 1 cm zázvoru,
• 2 stroužky česneku,
• 150 ml kokosového mléka,
• 3 lžíce sójové omáčky,
• čerstvou chilli papričku,
• ananas,
• 2 lžíce medu,
• hrst koriandru,
• olej,
• 3 špejle nebo špízové jehly

V hmoždíři utlučeme koriandr, přidáme nastrouhaný zázvor, česnek, najemno nakrájenou chilli papričku, sójovou omáčku a kokosové mléko. Dáme do mísy, vložíme nakrájené roštěnky a dáme na 9 hodin do lednice.

Maso vyndáme, trochu osušíme a napíchneme (naplacato) na špíz. Špízy dáme na grilovací desku, opečeme, otočíme a znova potřeme marinádou. Ananas rozkrojíme napůl, zbavíme ho středu a nakrájíme na plátky. Přidáme na grilovací desku, potřeme medem a opékáme z obou stran dočervena.

Zdroj:Roštěnkové špízy s ananasem; Babicovy dobroty TV Nova http://dobroty.nova.cz/clanek/epizody/rostenkove-spizy-s-ananasem.html [On-line 06.01.2013]