reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





reklama

 

Slané košíčky se smetanovou pomazánkou

na těsto:

  • 500 g hladké mouky
    250 g másla
    2 vejce
    2 lžíce vody
    1 lžička soli

na smetanovou pomazánku:

  • pomazánkové máslo
    čerstvý termizovaný sýr
    smetana
    sůl
    pepř

Nejdříve si připravíme těsto na košíčky. Smísíme mouku, povolené máslo, vejce, špetku soli a trochu vody a důkladně propracujeme alespoň 10 minut. Hotové tuhé těsto zabalíme do fólie a necháme nejméně dvě hodiny odležet v lednici. Ještě lepší je připravit si těsto jeden nebo i dva dny předem.
Po odležení naplníme do formiček a na plechu upečeme do zlatova.
Mezitím si připravíme pomazánku. Smícháme pomazánkové máslo a čerstvý termizovaný sýr, ochutíme solí a pepřem a opatrně přidáváme smetanu, až dosáhneme správné konzistence.
Pomazánkou plníme košíčky a podle fantazie nazdobíme, např. sýrem, šunkou, různými druhy zeleniny apod.
Jen pro inspiraci se dají kombinovat tyto možnosti: niva s lískovými oříšky, s česnekem, s očky nebo matjesem, chilli papričky, pažitka, eidam, šunka, uherák či jiný salám, čabajka, černý kaviár, vejce, vlašské ořechy, okurky, sterilované feferonky, zelené cibulky, mini rajčátka červená i žlutá, strouhaná mrkev, pórek, ředkvičky, různé druhy salátů, kopr, petrželka a další…
Při zdobení jednotlivých druhů se nezapomeňte řídit známým heslem: Méně někdy znamená více! Dbejte na to, aby se chutě jednotlivých ingrediencí vzájemně podporovaly, ne naopak. Dominantní by tedy měla zůstat jedna surovina, ozdoba ji musí jen doplnit – chuťově i esteticky.

Zdroj: Česká televize Kuchařská pohotovost http://www.ceskatelevize.cz/porady/10169912986-kucharska-pohotovost/recepty/57-slane-kosicky-se-smetanovou-pomazankou/

loading...

Vložit komentář

 

 

 

Můžete využít tyto HTML tagy

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


− 3 = šest


Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.