Ingredience
slepičí polévka:

• domácí slepice 1 kus
• mrkev 1 kus
• petržel 1 kus
• jarná cibulka 1 svazek
• sůl 20 g
• celý pepř 10 g
• nové koření 5 g
• vegeta 20 g

domácí nudle:

• vejce 1 kus
• hrubá mouka 20 g

játrové kendlíčky:

• drůbeží játra 150 g
• strouhanka 100 g
• vejce 1 kus
• sušená majoránka 10 g
• drcený česnek 10 g
• mletý pepř 5 g
• sůl 10 g

1. Polévka: Do hrnce vložíme veškeré ingredience na polévku, které zalijeme vodou a uvedeme k varu. Táhlým varem vaříme asi hodinu a půl.

2. Nudle: Z vejce a mouky vytvoříme těsto, které pomocí strojku na nudle zpracujeme, vyválíme, necháme lehce proschnout a nakrájíme.

3. Knedlíčky: Rozmixujeme drůbeží játra, do vzniklé kašičky přidáme všechny suroviny a za pomoci namočených rukou vytvarujeme knedlíčky. Nudle ani knedlíčky nezavařuji přímo do polévky, aby se nezkalila, ale vaříme je zvlášť.

Zdroj: Slepičí vývar, nudle, játrové knedlíčky; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/slepici-vyvar-nudle-jatrove-knedlicky [On-line 28.05.2014]