Suroviny :

• 2 lžíce másla
• 1 malá cibule
• 1 mrkev
• 5 brambor
• 1 l rybího nebo zeleninového vývaru
• sůl a mletý pepř
• 300 g filetu lososa bez kůže a kostí
• malý svazek čerstvého kopru
• 125 ml smetany ke šlehání

1) Cibuli zpěňte na másle. Když je průsvitná, přidejte i mrkev a brambory a pár minut opékejte za občasného míchání. Pak do hrnce přidejte vodu či vývar, osolte a opepřete, a vařte deset minut.

2) Pak přidejte pokrájenou rybu a vařte dalších cca sedm minut. Pár kousků lososa a brambor si dejte stranou (budete jimi zdobit talíř) a polévku rozmixujte dohladka. Pak dochuťte nasekaným koprem (nechte si ještě nějaký na ozdobu) a vmíchejte smetanu..

3) Do každého talíře nalijte polévku, do středu dejte pár kostiček lososa a brambor, a ozdobte čerstvým koprem.

Zdroj: Smetanový krém z lososa s koprem; Karolína-domácí kuchařka – TV Prima http://www.iprima.cz/karolina/jednoduse-tradicne-vanoce-podle-karoliny  [On-line 22.12.2014]