• 1 l šťávy z krvavých pomerančů
• 200 g cukru
• 1 dl vody
• 1 dl dezertního vína
• 2 bílky

Cukr necháme rozpustit ve vodě a poté smícháme s pomerančovou šťávou. Přidáme dezertní víno a směs necháme ztuhnout 2–3 hodiny v mrazáku. Nakonec vyšleháme sníh z bílků a spojíme ho s pomerančovou dření. Podáváme ozdobené plátkem pomeranče.

Zdroj: S Italem v kuchyni http://www.makro.cz/index.php?page_id=700&u=342