Suroviny

• špenátový protlak 250 g
• hladká mouka 3 lžíce
• mléko 3 lžíce
• vejce 6 ks
• pepř
• sůl
• anglická slanina 200 g
• pomazánkové máslo 1 kelímek
• majonéza 3 lžíce
• česnek

Špenátový protlak vydusíme do sucha, přidáme tři žloutky. Z bílků vyšleháme tuhý sníh a přidáme ho do mléka, v němž jsme rozmíchali mouku. Osolíme a vše pořádně promícháme. Nalijeme na plech s pečicím papírem a pečeme na 150°C pět až osm minut.
Na náplň smícháme pomazánkové máslo a majonézu, osolíme, přidáme prolisovaný česnek a promícháme.
Pomazánku rozetřeme na vychladlý plát těsta, který poklademe plátky anglické slaniny a rozkrájenými, natvrdo vařenými vajíčky a kousky kapie. Zarolujeme a zabalíme do folie nebo papíru. Dáme vychladit do lednice.

Zdroj: Špenátová roláda s toustíky; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/spenatova-rolada-s-toustiky  [On-line 15.10.2016]