Suroviny

• pepř
• petrželka nebo pažitka
• olej
• cibule 5-6 ks
• kmín
• sůl
• žampiony 5-6 ks
• trošku bílého vína
• máslo
• smetana
• vývar

Pokrájenou cibuli orestujeme s kmínem, zalijeme vývarem a vaříme dvacet minut. Poté rozmixujeme a dolijeme vodu do potřebného množství. Vaříme a přidáme smetanu. Přidáme trošku vína, lehce povaříme a dochutíme. Na pánvi si na másle osmažíme pokrájené žampiony, které do polévky přidáme až na závěr, povaříme je asi jen pět minut. Završíme kopečkem domácí šlehačky a lžičkou pokrájené petrželky (nebo pažitky).

Zdroj: Staročeská cibulačka od babičky Márinky; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/staroceska-cibulacka-od-babicky-marinky  [On-line 02.10.2015]