Suroviny

• hovězí steak
• zelený chřest
• sůl
• pepř

Na dresink:

• lískové oříšky
• šťáva z granátových jablíček
• olivový olej
• mořská sůl
• sůl
• pepř

Chřest oškrábejte a odřízněte z něj tvrdou část. Opepřete, osolte a vložte na gril.

Mezitím si připravte dresing: lískové oříšky spařte a oloupejte, potom nakrájejte nadrobno. Osolte, opepřete, přilijte šťávu z granátových jablek a olivový olej a přisypte mořskou sůl.

Opečený chřest sundejte z grilu, překrojte ho na menší části, promíchejte s dresingem a nechte odležet.

Teď si připravte steak: maso dvakrát za sebou osolte a opepřete z obou stran a vložte na gril. Středně propečené maso vyndejte do mísy, zabalte do alobalu a nechte chvíli odležet.

Na závěr ještě posypte mořskou solí a podávejte spolu s chřestovým salátem.

Zdroj: Steak s chřestovým salátem; Rozpal to šéfe II! – TV Prima http://fresh.iprima.cz/recepty/steak-s-chrestovym-salatem[On-line 31.05.2015]