Suroviny

• zeleninový bujon
• kmín
• brambory 6 ks
• sůl
• hotová jíška
• olej 100 ml
• mléko 1 l
• velká cibule
• sypká červená paprika
• smetana ke šlehání 1 balení
• vejce 3 ks
• petrželka nebo pažitka

Brambory nakrájené na kostičky dáme vařit do osolené vody s kmínem, přidáme zeleninový bujon. Vaříme, dokud nejsou brambory poloměkké. Přilijeme mléko a nakonec zahustíme hotovou jíškou.

V kastrůlku si na oleji osmažíme na kostičky nakrájenou velkou cibuli, kterou necháme zesklovatět, pak přisypeme červenou papriku a chvilku restujeme, paprika nesmí zhořknout! Přilijeme smetanu ke šlehání,necháme prohřát a přidáme do polévky.Uvaříme vejce natvrdo a přes kráječ brambor je prolisujeme do hotové polévky.Můžeme dozdobit pažitkou nebo petrželkou.

Zdroj: Šulcovka; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/sulcovka  [On-line 01.02.2016]