svíčková nebo očištěná hovězí kýta 400 g kapary ve slaném nálevu extra panenský olivový olej dijonská hořčice česnek 1 stroužek, utřený toasty z bílého chleba 4 ks křepelčí vejce (nebo klasické slepičí) 4 ks mořská sůl čerstvě namletý černý pepř

Tento i ostatní recepty naleznete v knize Česko vaří s Pohlreichem

Maso najemno naškrábejte a ochuťte solí, pepřem, nasekanými kapary a troškou hořčice.

Toasty z bílého chleba potřete zlehka olejem a opečte je na pánvi dozlatova.

Namíchané maso naservírujte na talíř. Vejce usmažte na trošce oleje a položte na jednotlivé porce masa. Na každý talíř přidejte plátek opečeného toastového chleba a ihned servírujte.

Zdroj: Tatarský biftek; TV Prima, http://www.iprima.cz/ceskovarizive/recepty/tatarsky-biftek [on-line 9.11.2013]