Suroviny

• cuketa
• mrkev
• řapíkatý celer
• červená paprika
• olivový olej
• sůl
• parmazán

Zeleninu omyjeme a nakrájíme, postupně opékáme na pánvi na olivovém oleji pokrájený celer, papriku, mrkev a na závěr cuketu. Důležité je, aby zelenina nebyla ve finále ani měkká, ani tvrdá – je třeba zkoušet, aby zůstala „al dente“. Na závěr osolíme a podáváme promíchané s nastrouhaným parmazánem.

Zdroj: Teplý zeleninový salát; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/vepro-speclo-zelo  [On-line 26.09.2015]