Suroviny

• česnek 1 stroužek
• pepř
• sůl
• červená cibule 3 ks
• olivový olej
• pomeranč 1 ks
• třtinový cukr 3 lžíce
• balsamico 100 ml
• pečené kachní maso 150 g
• kachní výpek 3 lžíce
• čerstvá petrželka
• veka nebo bageta

Nakrájíme cibuli a orestujeme ji do zlatohněda, osolíme, opepříme. Přidáme cukr a necháme zkaramelizovat, přilejeme šťávu z půlky pomeranče a ocet balsamico. Promícháme a asi dvacet minut dusíme a redukujeme na hustou marmeládu.

Pečivo nakrájíme a opečeme, z jedné strany potřeme česnekem, pak namažeme marmeládou a nahoru dáme kachní maso namočené ve výpeku. Na závěr dozdobíme petrželkou a pokapeme pomerančovou šťávou.

Zdroj: Křupavé chlebíčky s cibulovou marmeládou a kachním masem; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/krupave-chlebicky-s-cibulovou-marmeladou-kachnim-masem  [On-line 26.09.2015]