Suroviny

• těstoviny 1 balení
• rukola
• sušená rajčata
• parmská šunka 50-100 g
• mozzarella 1 ks
• parmazán
• sůl
• pepř
• petrželka nebo bazalka
• sušená semínka

Zálivka:

• olej 4 lžíce
• balsamiko 2 lžíce
• bazalkové pesto 1 lžíce
• hořčice 1 lžička
• med 1 lžička

Uvaříme těstoviny (vrtulky, mašličky, kolínka apod.) v osolené vodě a necháme okapat. Nakrájíme rajčata, mozzarellu a promícháme. Zálivku vyšleháme z uvedených surovin, až vznikne hustší emulze a dobře ji promícháme s těstovinami, sýrem a zeleninou. Necháme vychladit a před podáváním ještě jednou promícháme a navrch ozdobně položíme plátky šunky, nastrouháme parmazán a podáváme s orestovanými semínky nebo oříšky.

Zdroj: Těstovinový salát s rukolou a parmskou šunkou; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostrenorecepty/t%C4%9Bstovinov%C3%BD-sal%C3%A1t-s-rukolou-parmskou-%C5%A1unkou  [On-line 23.03.2016]