Závitky

• pláty těsta na závitky nebo rýžový papír 5 kusů
• skleněné nudle 50 g
• mrkev na nudličky 1 kus
• sojové výhonky 100 g
• mleté kuřecí maso 100 g
• rybí omáčka 1 lžíce
• sweet chilli omáčka k podávání 1 kus

Kuřecí satay s arašídovou omáčkou

• kuřecí maso 200 g
• česnek 1 stroužek
• mletá kurkuma 1 špetka
• mletý koriandr 1 špetka
• bílý pepř 1 špetka
• limetková šťáva 2 lžíce
• kokosové mléko 150 ml
• sezamový olej
• rybí omáčka 2 lžíce

Arašídová omáčka

• solené arašídy 100 g
• zázvor (trocha)
• sezamový olej
• limetková šťáva 1 lžíce
• sojová omáčka
• palmový cukr 1 lžíce
• arašídové máslo 2 lžíce
• kokosové mléko 100 ml
• červená čili paprička 1 kus

Suroviny na jarní závitky pokrájíme, připravíme do náplně, opatrně a dobře naplníme a zavineme těsto nebo rýžový papír a usmažíme.

Na kuřecí satay vše kromě masa smícháme a naložíme. Kuřecí maso potom napícháme na špejle, které předem namočíme do studené vody a upečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů asi čtvrt hodiny a pak ještě chvíli ogrilujeme.

Na arašídovou omáčku vše rozmixujeme, můžeme potom ještě i svařit a podáváme ke kuřecímu masu.