Suroviny

• cukrářské piškoty 1 balení
• mascarpone 2 kelímky
• vejce 3 ks
• likér Amaretto
• čerstvé maliny
• cukr krystal 60 g
• kakaové sušenky na ozdobu 5 ks
• pistácie na ozdobu

Vejce si rozdělíme na žloutky a bílky. Žloutky ušleháme s 20 g cukru, poté si ze tří bílků ušleháme sníh, do něhož vešleháme dalších 20g cukru. Vše opatrně smícháme dohromady. Maliny jemně rozmačkáme vidličkou a v mícháme do nich zbylý cukr.

Piškoty si nalámeme a poklademe jimi dna sklenic a pokapeme je amarettem. Na tuto vrstvu naneseme vrstvu malin a poté vrstvu krému z mascarpone. Ještě jednou zopakujeme. Nakonec posypeme rozdrobenými sušenkami a dozdobíme pistáciemi. Minimálně dvě hodiny necháme ve chladu rozležet a ztuhnout.

Zdroj: Tiramisu z mascarpone s malinami a piškoty; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/tiramisu-z-mascarpone-s-malinami-piskoty  [On-line 13.05.2015]