Suroviny

• kuřecí prsíčka 500 g
• kuřecí vývar 300 ml
• žampiony 100 g
• mrkev 1 kus
• rajče 2 kusy
• kokosové mléko 1 plechovka
• červená kari pasta 1 lžíce
• citronová tráva 1 stonek
• oddenek galgánu 30 g
• kafírové či citronové lístky 2 kusy
• rybí omáčka 3 lžíce
• olej 2 lžíce
• palmový nebo třtinový cukr 1 lžíce
• štáva z limetky 3 lžíce
• chilli papričky, jemně nakrájené 3 kusy
• Koriandr, bazalka, chilli paprička

Ve woku na oleji zpěníme kari pastu, přidáme kuřecí vývar, citrónovou trávu, galgán, citronové listy a přivedeme do varu.
Po chvilce přidáme kokosové mléko, kuřecí maso, mrkev, žampióny, rajče, ochutíme rybí omáčkou, citrónovou šťávou a chilli.
Vaříme asi 5 minut na mírném ohni, podáváme zdobené bylinkami – koriandrem, bazalkou, chilli.

Zdroj: Tom Kha Kai; Ohnivý kuře – TV Prima http://web.iprima.cz/kure/recepty/tom-kha-kai [On-line 03.09.2016]