Ingredience

• krájená rajčata 2 konzervy
• slanina 100 g
• půl mrkve 1 dávka
• rajčatové pyré 1 kus
• zeleninový vývar z kostky 200 ml
• česnek 3 stroužky
• mozzarella 1 kus
• zelená petržel 1 dávka
• cibule 1 kus
• cukr 1 špetka
• sůl a pepř 1 špetka

Slaninu na trochu olivového oleje vypražíme do křupava, přidáme najemno nakrájenou cibuli, mrkev, trochu petržele, přidáme rajčata a povaříme. Zalijeme trochu vývarem, ale jen tak, aby to zůstalo hustší. Poté dochutíme solí, cukrem, pepřem. Při podávání nasypeme do horké polévky mozzarellu na kostičky nebo nahrubo nastrouhanou a posypeme čerstvou posekanou petrželovou natí.

Zdroj: Tomatová polévka s mozzarellou; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/tomatova-polevka-s-mozzarellou [On-line 14.05.2014]