Suroviny
Na domácí chleba:

• mouka 3 hrnky
• sůl 1,5 lžičky
• drcený kmín 1,5 lžičky
• sušené kvasnice 1 balení
• syrovátka (lze nahradit vodou) 1 a 1/4 hrnku

Domácí pomazánkové máslo:

• velký živý jogurt 1 balení
• smetana 1 balení

Čatní ze zelených rajčat:

• zelená nedozrálá rajčata 1 kg
• cibule 1 ks
• česnek 6 stroužků
• sůl 1 lžíce
• kari 1 lžička
• mletý zázvor 1 lžička
• pálivá paprika 1/2 lžičky
• cukr 1 šálek
• ocet 1 šálek
• rozinky oprané v octu 3 lžíce

Vše na chléb promícháme a necháme vykynout (až 6 hodin dle teploty místnosti). Těsto rozválíme a složíme na třetiny. Vytvarujeme bochník, necháme jej odležet 45 minut. Pečeme v troubě vyhřáté na 225°C v přikrytém hrnci. Po 30 minutách pečení odklopíme a dopečeme 15 minut.

Pomazánky na topinku – základ: Jogurt a smetanu osolíme a směs dáme do plátýnka na síto okapat. Po chvilce plátýnko utáhneme a zatížíme těžkým předmětem, necháme v lednici 12 hodin. Získanou syrovátku můžeme použít na zadělání chleba. Vzniklou hmotu můžeme nazvat domácím pomazánkovým máslem. Je možné ho konzumovat přímo, nebo ho dochucovat např. utřeným česnekem nebo jemně nastrouhanými tvarůžky.

Čatní: zelená rajčata oloupeme a rozemeleme na masovém strojku nebo v mixéru zároveň s cibulí a česnekem. Pomleté suroviny posypeme solí, kari, zázvorem a paprikou. Do zahuštěné masy přidáme cukr, ocet a rozinky a vše vaříme asi 15 minut. Mezitím připravíme menší sklenice, nahřejeme je a ještě horké čatní do nich nalijeme, ihned uzavřeme víčkem.

Zdroj: Topinka z domácího chleba a k ní něco navíc; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/topinka-z-domaciho-chleba-k-ni-neco-navic  [On-line 06.03.2016]