Suroviny

• slepice 1 ks
• mrkev 2 ks
• petržel 1 ks
• malý celer 1 ks
• cibule 1 ks
• česnek dle chuti
• sůl
• nové koření

Na játrové knedlíčky:

• slepičí játra
• vejce 1 ks
• polohrubá mouka dle potřeby
• sádlo 1 lžíce
• česnek dle chuti
• cibule 1/2 ks
• sůl
• pepř

Slepičí maso, koření a polovinu zeleniny dáme do velkého hrnce, zalejeme studenou vodou a dáme vařitvelmi mírným varem, spíše jen probubláváním, minimálně tři hodiny. Scedíme a do čistého vývaru zavaříme zbytek zeleniny nakrájený na kostičky a játrové knedlíčky. Nudle uvaříme zvlášť a do polévky je přidáváme scezené a propláchnuté. Na závěr přidáme hrstku nakrájené zelené petrželky.

Játrové knedlíčky: játra uškrábeme nožem, přidáme utřený česnek a najemno nakrájenou cibulku, vajíčko, sádlo, sůl a pepř. Dle potřeby zahustíme polohrubou moukou. Těsto zamícháme a dáme odležet do lednice, aby sádlo ztuhlo a knedlíčky se dobře tvarovaly.

Zdroj: Slepičí polévka s domácími nudlemi a játrovými knedlíčky; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/slepici-polevka-s-domacimi-nudlemi-jatrovymi-knedlicky-0  [On-line 06.03.2016]