Potřebujeme:

• chléb na topinky,
• syrečky,
• olej

Na tatarák:

• 300 g mletého masa,
• 2–3 kyselé okurky,
• 2 žloutky,
• 2 lžíci hořčice,
• 2 lžíce kečupu,
• 1 lžíci papriky,
• 1 cibulku,
• 1 lžíci worcesteru,
• chilli olej,
• pepř, sůl

Starší chléb nakrájíme a osmažíme v oleji. Na horkou topinku dáme dvě kolečka syrečků a přiklopíme další horkou topinkou, přimáčkneme a necháme sýr roztopit. Do masa přidáme žloutky, kečup, cibuli, okurky, papriku, worcester, chilli olej, osolíme, opepříme, dobře promícháme a natřeme na osolené a očesnekované topinky.

Zdroj: Topinky se syrečky a tatarákem; Babicovy dobroty TV Nova http://dobroty.nova.cz/clanek/epizody/topinky-se-syrecky-a-tatarakem.html [On-line 06.01.2013]