Ingredience

• 60 g pasterizovaných žloutků
• 115 g cukru
• 7 plátků želatiny
• 340 g měkkého tvarohu
• 360 g smetany na šlehání
• Piškot
• Čerstvé maliny na ozdobu

Na malinovou omáčku:

• 300 g mrazených malin
• Voda
• Cukr

Vyšleháme si žloutky s cukrem a vzniklou hmotu zahřejeme ve vodní lázni. Pak do žloutkové pěny přidáme namočenou a vymačkanou želatinu a tvaroh a vše vyšleháme do hladkého krému. Dále si uděláme šlehačku, kterou do krému zapracujeme.

Krém rozdělíme do mističek a dáme do něj kolečka vykrájená z piškotu a namočená v malinové omáčce. Navrch dáme opět krém. Nakonec mističky zamrazíme.

Zdroj: Tvarohové parfait; ČT -Vše o vaření http://www.ceskatelevize.cz/porady/10567271931-vse-o-vareni/6711-recepty/2700-tvarohove-parfait/ [On-line 11.06.2014]