Suroviny

• hovězí zadní nebo vepřová kýta/plecko 1 kg
• vejce 3-5 ks
• sůl
• hořčice
• olej
• rajčata
• paprika
• máslo

Bramborová kaše speciál

• brambory 500 g
• dýně Hokkaidó 1 ks
• olivový olej
• česnek
• sůl
• máslo
• smetana

Maso naklepeme, osolíme a opepříme. Z jedné strany potřeme hořčicí a obalíme nejdříve ve strouhance a potom v rozšlehaných vejcích. Řízky osmažíme na oleji na pánvi a položíme na plech. Podlijeme vývarem nebo vodou. Plátky masa poklademe rajčaty a paprikami nakrájenými na kolečka. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů doměkka asi hodinu dvacet minut.
Bramborová kaše speciál: Dýni nakrájíme na plátky, dáme na plech s pečicím papírem, zakápneme olivovým olejem, přidáme celé oloupané stroužky česneku a pečeme do měkka. Brambory uvaříme v osolené vodě, scedíme a přidáme upečenou dýní i s česnekem. Vše společně dobře rozmixujeme, přidáme máslo, smetanu a ušleháme do jemné konzistence.

Zdroj: Utopené řízky, bramborová kaše speciál; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/utopene-rizky-bramborova-kase-special  [On-line 02.02.2017]