Suroviny

• vepřová panenka vcelku 3 ks

Marináda:

• pepř
• olej
• sůl

Bramborové pyré:

• med
• brambory 1 kg
• mléko 200 ml
• máslo 100 g
• sůl

Restovaná karotka:

• mrkev 3 ks
• máslo 100 g

Vepřovou panenku si vcelku přes noc naložíme do marinády. Druhý den přendáme maso na plech a pečeme je asi 20 minut na 180-200 stupňů a každých pět minut ještě podléváme a mašlujeme marinádou.

Bramborové pyré: Oloupané brambory dáme vařit do osolené vody a až budou měkké, tak je slijeme a přidáme do nich horké mléko a máslo. Rozmixujeme do hladka na kaši.

Restovaná karotka: Mrkev si nakrájíme na kolečka a na chvilku dáme dusit. Když je mrkev skoro měkká, tak vedle na pánvičce rozpustíme máslo a přidáme mrkev a restujeme, až je krásně lesklá.

Zdroj: Vepřová panenka s bramborovým pyré a restovanou karotkou; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/veprova-panenka-s-bramborovym-pyre-restovanou-karotkou  [On-line 15.04.2015]