Ingredience

• vepřová panenka 2 kusy
• čerstvé bylinky (bazalka, tymián, rozmarýn, petržel apod.) 1 dávka
• olej 1 dávka
• zelený pepř 1 dávka
• červená řepa 5 kusů
• ocet 1 dávka
• kus másla 1 dávka
• cukr dle potřeby 1 dávka
• sůl a pepř 1 špetka

1. Panenku vcelku nasolíme, přidáme byliny, olej a necháme odležet, nejlépe přes noc. Opečeme na pánvi do požadovaného stupně propečení. Po chvilce odležení nakrájíme na plátky, lehce posypeme hrubou mořskou solí, podle chuti opepříme a podáváme s přílohou.

2. Očištěnou řepu uvaříme i se slupkou doměkka a necháme ji vychladnout. Oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Dále červenou řepu osmažíme na másle a dochutíme solí, pepřem, octem a cukrem. Vše pořádně promícháme a prosmažíme.

Zdroj: Vepřová panenka s červenou řepou; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/veprova-panenka-s-cervenou-repou [On-line 06.06.2014]