• 1 kg loupané vepřové plece
  250 g uzené slaniny
  400 g cibule
  2 paličky česneku
  1 l černého piva
  2 l vývaru
  250 g – 350 g tmavého chleba
  tymián
  sůl
  pepř

Na rozehřáté slanině orestujeme do zlatova cibuli a plátky česneku. Přidáme maso nakrájené na kostky, a až se zatáhne, opepříme ho, osolíme, přidáme tymián, pivo a vývar, a pod pokličkou maso podusíme do měkka. Na závěr zahustíme nadrobno nakrájeným tmavým chlebem, ještě asi 15 minut provaříme a je-li třeba, dochutíme solí a pepřem.

Zdroj: Česká televize Kuchařská pohotovost http://www.ceskatelevize.cz/porady/10169912986-kucharska-pohotovost/recepty/442-veprova-plec-na-pivu-a-tymianu/