• 1,5 kg vepřové kotlety (nebo plece)
• 20 dkg žampionů
• sůl
• pepř
• trocha hořčice
• 3 vejce na obalování
• strouhanka
• 1 větší cibule
• nové koření

Maso nakrájíme na plátky, osolíme, opepříme, potřeme z obou stran hořčicí a ve strouhance všechny rozklepeme. Pak obalíme v rozšlehaném vajíčku a pokládáme na pánev, zprudka opečeme. Opečené maso vyjmeme a do výpeku dáme nadrobno nakrájenou cibulku, žampiony nakrájené na plátky a krátce osmahneme. Následně vložíme maso zpátky, zalijeme vodou a dusíme 20 minut.

Zdroj: Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/veprove-po-brnensku