Suroviny

• hovězí roštěnec 1 kg
• cibule 2 ks
• sůl
• pepř
• olej a máslo na smažení
• kečup 3 lžíce
• červené víno 1, 5 sklenky
• worcesterová omáčka
• brambory 1 kg
• cibulka 1 ks
• slanina 50 g

Roštěnky rozklepeme, osolíme, opepříme, zakápneme olejem a necháme v chladu odpočinout, poté je zprudka osmahneme na pánvi na směsi oleje a másla a dáme stranou. Do výpeku přidáme najemno nakrájenou cibuli, worcestrovou omáčku, kečup a víno, rozmícháme a vrátíme roštěnky. Dusíme (pečeme) dle potřeby do změknutí, nakonec doděláme a dochutíme omáčku.

Vhodnou přílohou jsou šťouchané brambory. Brambory uvaříme do měkka v osolené vodě, kam přidáme kmín, po scezení rozmačkáme a přidáme osmaženou cibulku a slaninu.

Zdroj: Vinařská roštěná se šťouchaným bramborem; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/vinarska-rostena-se-stouchanym-bramborem  [On-line 20.05.2015]