Suroviny
Vývar:

• hovězí oháňka a ossobuco 800 g
• mrkev 2 ks
• kus celeru
• petržel 1 ks
• několik kluiček nového oření
• sůl
• pepř
• bobkový list
• petrželka
• polévkové koření

Domácí nudle:

• vejce 3 ks
• polohrubá mouka 300 g
• sůl 1 špetka

Hovězí oháňku si omyjeme, vložíme do hrnce, zalejeme vodou, očistíme kořenovou zeleninu a dáme vařit. Přidáme nové koření, bobkový list, petrželku, sůl a pepř. Vaříme dále dvě hodiny.

Podáváme s domácími nudlemi. Na nudle si uhněteme tuhé těsto, které vyválíme na tenký plát, posypeme moukou a svineme. Překrojíme napůl a krájíme tenké nudličky, které vaříme osm minut ve vroucí osolené vodě a scedíme. Podáváme vpolévce.

Zdroj: Vývar z hovězí oháňky, domácí nudle; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/vyvar-z-hovezi-ohanky-domaci-nudle  [On-line 06.06.2015]