Ingredience

• mrkev 2 kusy
• celer 100 g
• růžičková kapusta 10 kusů
• rýžové nudle 1 hrst
• řasa wakame 1 dávka
• bobkový list 1 kus
• kurkuma 1 lžička
• muškátový oříšek 1 špetka
• jedna a půl lžíce miso pasty 1 dávka
• konopný olej 1 dávka
• ocet 1 dávka

1. Wakame omyjte a vložte do misky s vodou; řasa po pár minutách změkne. Nakrájejte ji na kousky a zatím ponechte stranou. Vodu, v níž se řasa namáčela, uchovejte – využijete ji za chvíli při vaření polévky.

2. Dejte vařit asi litr a čtvrt vody. Mezitím nakrájejte zeleninu na nudličky, vhoďte ji do vařící vody, po chvíli přidejte také řasu a nálev. Vařte na mírném ohni deset minut – zelenina by neměla být rozvařená ani syrová. Na tři minuty si nechtě změknout nudle.

3. Naběračku horké polévky odeberte do misky a rozmíchejte v ní pastu miso. Oheň stáhněte na minimum a rozmíchané miso vraťte do polévky. Dál už nevařte! Miso obsahuje živé enzymy, které byste varem zničili. Nechte polévku jen takzvaně táhnout lehounce pod bodem varu; asi tři až pět minut.

4. Na závěr přidejte něco zeleného, kdo má rád ostřejší i pár kapek čerstvého zázvoru. Nebo pokapeme konopným olejem.

Zdroj: Zapečené lodičky plněné kuřecím masem; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/zeleninova-polevka-6 [On-line 18.12.2013]