Suroviny

• větší cibule 1 ks
• kořenová zelenina (mrkev, petržel, celer) 300 g
• brambory 300 g
• olej 2 lžíce
• hladká mouka 100 g
• vegeta dle chuti
• ocet 1 lžíce
• drcený kmín
• sůl
• pepř

Oloupanou cibuli, kořenovou zeleninu a cibuli nakrájíme na menší kostičky. V hrnci rozehřejeme olej, na němž osmahneme cibuli a kořenovou zeleninu do zlatova, okořeníme drceným kmínem, zalejeme teplou vodou a vaříme do poloměkka. V polovině varu přidáme brambory, osolíme, opepříme, ochutíme trochou octa a asi 10 minut povaříme. Z oleje a hladké mouky vytvoříme zásmažku, kterou polévku zahustíme. Dle potřeby dochutíme solí, pepřem a vegetou. Podáváme horké.

Zdroj: Zeleninová polévka s bramborem; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/zeleninova-polevka-s-bramborem  [On-line 20.01.2016]