• 2 sklenice kysaného zelí (cca 1400 g)
• l lžička octa
• sůl
• cukr krystal
• 1 cibule
• 150 g špeku
• 2 lžíce sádla
• 100 g hladké mouky

Zelí dáme do hrnce, propláchneme, přidáme sůl, kmín, vodu a vaříme asi 20 minut doměkka. Pak scedíme asi ¾ vody. Mezitím si nakrájíme cibuli a špek, společně je necháme zesklovatět, přisypeme hladkou mouku, promícháme a přidáme do zelí. Vše ještě 10 minut povaříme a dochutíme solí, cukrem a octem. Červené zelí připravíme stejně.

Zdroj: Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/vypecene-trio-se-zelim [12.11.2010]