Suroviny

• vepřové kotlety 5 ks
• grilovací koření
• sůl
• pepř
• worcestr
• olej
• cibule 4 ks
• brambory 750 g

Tatarská omáčka

• vejce 4 ks
• olej
• sůl
• pepř
• česnek 4 stroužky
• plnotučná hořčice 1 lžíce
• sterilované okurky 2-3 ks
• čerstvá pažitka

Vepřové kotlety s kostí si naložíme do marinády z grilovacího koření, soli, pepře, worcesteru a oleje, maso necháme aspoň několik hodin marinovat.
Cibuli a brambory oloupeme a nakrájíme na kolečka. Plátek masa dáme do alobalu každý zvlášť, nato přidáme cibuli a brambory, zabalíme. Pečeme 30 minut na 200 stupňů, poté odkryjeme a necháme dopéct brambory.
K jídlu podáváme domácí tatarku. Do mixéru dáme celá vajíčka, zašleháme, po troškách přiléváme tolik oleje, aby majonéza dostatečně zhoustla. Majonézu dochutíme solí, pepřem, prolisujeme česnek, přidáme hořčici a najemno nastrouháme sterilované okurky. Nakonec můžeme dozdobit čerstvou petrželkou.

Zdroj: Živáňská s opékanými bramborami, dipem a tatarskou omáčkou; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/zivanska-s-opekanymi-bramborami-dipem-tatarskou-omackou  [On-line 23.10.2016]