• horká voda 500 ml
• želatina 1 balení
• jahodová kompotová šťáva 500 ml
• čerstvé pokrájené jahody 100 g

Pěna

• čerstvé jahody 250 g
• práškový cukr 65 g
• 1 bílek

Horkou vodou zalijeme želé a zamícháme, aby se rozpustilo. Do roztoku přilijeme jahodovou šťávu a opět zamícháme. Necháme trošku vychladnout. Do pohárů rozdělíme nakrájené jahody, ovoce zalijeme želatinou a necháme ustát v chladu alespoň 2 až 3 hodiny.

Jahody rozmixujeme na pyré. Bílek s cukrem vymícháme do pěny, přidáme jahody a ještě mícháme 10 až 15 minut ve šlehači.

Zdroj: Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/jahodove-zele-s-jahodovou-penou [On-line 30.12.2011]