Ingredience

• hovězí žebra 500 g
• mrkev 2 kusy
• petržel 1 kus
• půl celeru 1 dávka
• půl cibule 1 dávka
• celý pepř 5 kuliček
• bobkový list 1 kus
• nové koření 3 kuličky
• domácí nudle 1 hrst

knedlíčky:

• hovězí játra 500 g
• strouhanka dle potřeby 1 dávka
• majoránka 1 lžička
• utřený česnek 2 stroužky
• sůl a pepř 1 špetka

Ve dvou litrech vody si v tlakovém hrnci uvaříme maso a celou zeleninu. Maso obereme, zeleninu pokrájíme a nakonec zavaříme játrové knedlíčky, které jsme si rozemleli a umíchali prostřednictvím robotu a zahustili strouhankou. Zvlášť si uvaříme doma připravené nudle, nakonec vývar dochutíme solí a pepřem, můžeme osvěžit posekanou petrželkou, pažitkou, libečkem apod.

Zdroj: Hovězí vývar, knedlíčky; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/hovezi-vyvar-knedlicky [On-line 22.11.2013]